Red Velvet Cookies

Isian (Red Velvet Cake):

Blue Band Cake & Cookie 60 gr
Gula pasir180 gr
Telur Ayam2 butir
Pewarna Merah2 sdm
Pewarna Cokelat2 sdt
Tepung terigu serbaguna, ayak 280 gr
Baking Soda¾ sdt
Bubuk Cokelat1 ½ sdm

Adonan Red Velvet Cake:

Kocok Blue Band Cake & Cookie dan gula hingga lembut.
Masukkan telur satu persatu, kocok sampai mengembang.Tambahkan pewarna merah dan cokelat, kocok rata.
Masukkan perlahan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking soda, aduk rata.
Campur sedikit demi sedikit tepung terigu dan baking soda, aduk merata.
Masukkan adonan ke dalam loyang 20 X 30 cm, lalu panggang dengan suhu 180°C selama ±20-25 menit. Dinginkan.
Cetak bulat seukuran coin.

Adonan Red Velvet Cookies:

Kocok Blue Band Cake & Cookie dan gula halus hingga lembut.
Tambahkan kuning telur, kocok rata. Masukkan pewarna merah dan cokelat, kocok hingga merata.
Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
Giling adonan dengan ketebalan ±2 mm, cetak bulat menyerupai coin. Oleskan atasnya dengan putih telur dan hias dengan almond slice.
Panggang dalam oven dengan suhu 180°C hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Vanilla Ganache:

krim kental/heavy cream 100 ml
cokelat masak putih, cincang kasar, 200 gr

BAHAN-BAHANUntuk 40 Potong

CARA MEMBUAT:
Adonan Red Velvet Cookies:

Kocok Blue Band Cake & Cookie dan gula halus hingga lembut.
Tambahkan kuning telur, kocok rata. Masukkan pewarna merah dan cokelat, kocok hingga merata.
Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
Giling adonan dengan ketebalan ±2 mm, cetak bulat menyerupai coin. Oleskan atasnya dengan putih telur dan hias dengan almond slice.
Panggang dalam oven dengan suhu 180°C hingga matang. Angkat dan dinginkan.
Lebih Lengkap klik Disini

Stick Putri Salju

Putri Salju + Stick Almond
Adonan Stick Putri Salju:

Blue Band Cake & Cookie 175 gr
Gula halus75 gr
Kuning telur2 butir
Tepung terigu serbaguna, ayak 250 gr
Baking powder1/4 sdt
Tepung maizena 50 gr
Keju cheddar, parut 50 gr
Keju edam, parut 75 gr
Kacang Almond, sangrai, tumbuk kasar 50 gr
Untuk 40 potong

CARA MEMBUAT
Adonan Stick Putri Salju:
Kocok Blue Band Cake & Cookie dan gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning telur, kocok rata.
Masukkan tepung terigu dan baking powder. Aduk rata.
Tambahkan sisa bahan, aduk rata.
Giling adonan dan potong memanjang 10 x 1 cm.
Panggang adonan yang telah berbentuk stick tersebut ke dalam oven bersuhu 180⁰C selama ±15 menit. Dinginkan.
Celup ujung stick ke dalam cokelat leleh. Hias dengan kacang atau sesuai selera.
Taburkan gula halus yang telah diayak di bagian yang tidak dicelup cokelat. Sajikan.
Selengkapnya klik disini