Red Velvet Cookies

Isian (Red Velvet Cake):

Blue Band Cake & Cookie 60 gr
Gula pasir180 gr
Telur Ayam2 butir
Pewarna Merah2 sdm
Pewarna Cokelat2 sdt
Tepung terigu serbaguna, ayak 280 gr
Baking Soda¾ sdt
Bubuk Cokelat1 ½ sdm

Adonan Red Velvet Cake:

Kocok Blue Band Cake & Cookie dan gula hingga lembut.
Masukkan telur satu persatu, kocok sampai mengembang.Tambahkan pewarna merah dan cokelat, kocok rata.
Masukkan perlahan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking soda, aduk rata.
Campur sedikit demi sedikit tepung terigu dan baking soda, aduk merata.
Masukkan adonan ke dalam loyang 20 X 30 cm, lalu panggang dengan suhu 180°C selama ±20-25 menit. Dinginkan.
Cetak bulat seukuran coin.

Adonan Red Velvet Cookies:

Kocok Blue Band Cake & Cookie dan gula halus hingga lembut.
Tambahkan kuning telur, kocok rata. Masukkan pewarna merah dan cokelat, kocok hingga merata.
Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
Giling adonan dengan ketebalan ±2 mm, cetak bulat menyerupai coin. Oleskan atasnya dengan putih telur dan hias dengan almond slice.
Panggang dalam oven dengan suhu 180°C hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Vanilla Ganache:

krim kental/heavy cream 100 ml
cokelat masak putih, cincang kasar, 200 gr

BAHAN-BAHANUntuk 40 Potong

CARA MEMBUAT:
Adonan Red Velvet Cookies:

Kocok Blue Band Cake & Cookie dan gula halus hingga lembut.
Tambahkan kuning telur, kocok rata. Masukkan pewarna merah dan cokelat, kocok hingga merata.
Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
Giling adonan dengan ketebalan ±2 mm, cetak bulat menyerupai coin. Oleskan atasnya dengan putih telur dan hias dengan almond slice.
Panggang dalam oven dengan suhu 180°C hingga matang. Angkat dan dinginkan.
Lebih Lengkap klik Disini